Posted By: Quasimodo (Quasimodo) on 'CZscience' Title: Re: Cukr Date: Tue Jan 20 19:05:36 2004 > Jestli nekdo zkousel vyrobit "opacnou" sacharozu nevim. Ovsem obsahuje 2 > (3?) > opticky aktivni atomy, tzn. byla by docela makacka udelat ji (pokud chce > clovek dosahnout ve vyssim nez 50% teoretickem vytezku jeden z izomeru > D-,L-, > musi pouzit chiralni vychozi latky). Pri normalnim postupu vzniknou 50:50 > oba > izomery a ty se museji delit: > a) rucne, delenim krystalu (D a L krystalizuji zvlast) > b) pouzitim chiralniho pomocneho reaktantu > c) chromatografii s chiralnim rozpoustedlem nebo na kolone s chiralni naplni > > d) (moznosti je vic, uz si to nepamatuju) Navrhoval bych predhodit to obycejnym kvasinkam, at mi z toho odstrani normalni cukr a oddelit od toho lih uz takovy problem neni. Samozrejme je mi jasne, ze kvasinky nesezerou 100% vseho cukru co tam je. Diky za zpravu. > > Toz zdarec. > > Honza - Clovek je nejpomalejsi zname zarizeni typu I/O. Quasimodo