Posted By: Mirco (its better every day) on 'Czech' Title: Re: Teplota Date: Tue Dec 4 16:50:24 2001 > stupnu celsia byla horni hranice kdy sem v tom vydrzel. Vic uz bylo moc > horky, fakt je, ze sem do ty vody ponoroval cely telo, nejen prst. > > Navic, pokud si pamatuju ze skoly tak bilkoviny se zacinaj srazet nekde > kolem > 60C, ne? Denaturace bilkovin zacina uz pri 42 stupnich celsia (to je taky pricina smrti pri vysoke horecce, enzymy prestavaji fungovat a cely metabolismus se hrouti). Denaturaci se rozumi ono "srazeni se", kdy se rozrusi slabe vodikove mustky a tercialni struktura bilkoviny se zhrouti, lepereceno zaujme jinou nez nativni (funkcni) konformaci. Povrch tveho tela je pochopitelne chranen a izolovan vrstvou mrtvych bunek, jimz tato zmena uz nevadi, takze klidne si muzes kratkodobe sahnout i na teplejsi predmet, aniz by ti uhynula ruka >-))) > > Jerry III > bye Mirco (Evolucni biolog) Jeste neco: Chci videt "Neffa batmaniciho s J.F.Kennedym na zabradli Titaniku"