Posted By: Mirco (its better every day) on 'Czech'
Title:     Re: Teplota
Date:      Tue Dec  4 16:50:24 2001


> stupnu celsia byla horni hranice kdy sem v tom vydrzel. Vic uz bylo moc 
> horky, fakt je, ze sem do ty vody ponoroval cely telo, nejen prst.
> 
> Navic, pokud si pamatuju ze skoly tak bilkoviny se zacinaj srazet nekde
> kolem 
> 60C, ne? 

Denaturace bilkovin zacina uz pri 42 stupnich celsia (to je taky pricina smrti 
pri vysoke horecce, enzymy prestavaji fungovat a cely metabolismus se 
hrouti). Denaturaci se rozumi ono "srazeni se", kdy se rozrusi slabe vodikove 
mustky a tercialni struktura bilkoviny se zhrouti, lepereceno zaujme jinou 
nez nativni (funkcni) konformaci.

Povrch tveho tela je pochopitelne chranen a izolovan vrstvou mrtvych bunek, 
jimz tato zmena uz nevadi, takze klidne si muzes kratkodobe sahnout i na 
teplejsi predmet, aniz by ti uhynula ruka >-))) 


> 
>           Jerry III
> 
                                      bye  Mirco
        
                                   (Evolucni biolog)              

Jeste neco: Chci videt "Neffa batmaniciho s J.F.Kennedym na zabradli Titaniku"